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        隨著經(jīng)濟和社會水平的提高，那么在這個過程當(dāng)中我們的生活水平也是不斷的改善，所以很多時候營養(yǎng)都出現(xiàn)不平衡的情況，而這其實都是使得我們肥胖或者是出現(xiàn)不健康狀態(tài)的一個重要因素，那么在這樣的情況下面，合理的配餐就成為我們非常必要的選擇合適的一個選擇了。

        配餐公司可能就是現(xiàn)在比較先進和選擇人數(shù)比較多的企業(yè)，因為現(xiàn)在我們很多人都知道，合理的進餐時保證健康的一個重要方式。而且現(xiàn)在對于飲食方面的結(jié)構(gòu)要求也越來越高。所以我們必須要求有技術(shù)人士能夠給我們帶來更加合理的一個配餐，這樣才能夠給我們的健康飲食帶來合適的要求。

    引起食品變質(zhì)的主要因素包括內(nèi)在因素和外在因素，外在因素主要是指生物學(xué)因素，如空氣和土壤中的微生物、害蟲等；內(nèi)在因素主要包括食品自身的酶的作用以 及各種理化作用等因素。常見的食品防腐保鮮方法：低溫保藏技術(shù)、食品干制保藏技術(shù)、添加防腐劑、罐藏保藏技術(shù)、微波技術(shù)、包裝技術(shù)（真空包裝、氣調(diào)包裝、 托盤包裝、活性包裝）、發(fā)酵技術(shù)、輻照保藏技術(shù)、超聲波技術(shù)等。

   食品的防腐保鮮是一個系統(tǒng)工程，隨著人們對食品防腐保鮮研究的深入，對防腐保鮮理論有了更新的認(rèn)識，研究人員認(rèn)為，沒有任何一種單一的防腐保鮮措施是無缺的，必須采用綜合防腐保鮮技術(shù)，主要的理論依據(jù)有：柵欄技術(shù)、良好操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、危害分析與關(guān)鍵點控制、預(yù)測微生物學(xué)、食品可追溯體系及 其他方面等。

團餐配送的生產(chǎn)場地：選擇團體用餐的生產(chǎn)地點時，應(yīng)考慮運輸時間，租金和地點規(guī)模等因素，并適當(dāng)，快速地選擇地點。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設(shè)計倉庫，劃分不同區(qū)域，合理有效地利用場地，使所有重要環(huán)節(jié)得以充分利用，并預(yù)留區(qū)域，以便隨后連續(xù)增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備。 裝修需要解決水，電，排煙，滅火，安全等問題，避免后續(xù)影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營的安全事故。生產(chǎn)過程：團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標(biāo)。